Voici pourquoi:
* Le sel rocheux est principalement du chlorure de sodium (NaCl). Le chlorure de sodium est un composé ionique, ce qui signifie qu'il est fait d'ions sodium chargés positivement (Na +) et d'ions chlorure chargés négativement (Cl-).
* L'eau est une molécule polaire. Cela signifie qu'il a une extrémité légèrement positive et une extrémité légèrement négative en raison du partage inégal d'électrons.
* L'attraction entre les molécules d'eau et les ions dans le sel de roche est plus forte que l'attraction entre les ions eux-mêmes. Cela provoque la rupture des ions et est entouré de molécules d'eau, ce que nous appelons la dissolution.
Le taux de dissolution dépend de facteurs tels que la température (l'eau plus chaude dissout le sel plus rapidement) et à quel point le sel est finement à la terre (les particules plus fines se dissolvent plus rapidement).
