Voici pourquoi:

* Stockage d'énergie: Les lipides, en particulier les graisses et les huiles, sont des molécules de stockage d'énergie très efficaces. Ils contiennent plus d'énergie par gramme que les glucides ou les protéines.

* membranes biologiques: Les lipides, en particulier les phospholipides, sont les principaux éléments constitutifs des membranes cellulaires. Ils forment une structure bicouche qui agit comme une barrière, contrôlant ce qui entre et quitte la cellule.

Faites-moi savoir si vous souhaitez explorer différents types de lipides ou leurs fonctions spécifiques plus en détail!