Voici pourquoi:
* L'eau est la molécule la plus abondante des organismes vivants: Environ 70% d'un corps humain est de l'eau, et il est encore plus élevé dans certaines cellules.
* L'eau est un excellent solvant: Il peut dissoudre une grande variété de molécules, permettant le transport et l'interaction des réactifs et des produits dans les réactions chimiques.
* L'eau est une molécule polaire: Cela lui permet de former des liaisons hydrogène avec d'autres molécules polaires, facilitant des réactions chimiques importantes.
* L'eau joue un rôle dans la régulation de la température: Sa capacité thermique élevée aide à maintenir un environnement interne stable pour les processus biologiques.
Par conséquent, l'eau fournit l'environnement parfait pour les réactions biochimiques complexes nécessaires à la vie.
