Voici pourquoi:

* pH est une mesure de la concentration des ions hydrogène (H +) dans une solution. Les solutions avec une concentration élevée d'ions H + sont acides, tandis que les solutions à faible concentration sont basiques (alcalines).

* L'huile est une substance non polaire composé d'hydrocarbures. Il ne se dissout pas dans l'eau, ce qui est nécessaire pour la formation d'ions hydrogène.

* pH s'applique uniquement aux solutions aqueuses (à base d'eau).

Par conséquent, il n'est pas possible de mesurer le pH de l'huile.