Voici pourquoi:

* Le calcaire est en carbonate de calcium (CACO3).

* Le vinaigre est un acide faible (acide acétique).

* Lorsque le vinaigre réagit avec le carbonate de calcium, il produit du dioxyde de carbone (CO2), de l'eau (H2O) et de l'acétate de calcium.

Le grésillement que vous entendez est le dioxyde de carbone qui bouillonne de la solution. Cette réaction est un exemple classique d'une réaction acide-base.

Voici une expérience simple que vous pouvez essayer:

1. Rassemblez: Un petit morceau de calcaire (vous pouvez le trouver dans votre jardin ou dans un magasin de rock), un petit bol et du vinaigre.

2. place: Le calcaire dans le bol.

3. verse: Un peu de vinaigre sur le calcaire.

4. Observer: Vous devriez voir des bulles se former et entendre un son pétillant.

Remarque de sécurité: Le vinaigre est acide, il est donc préférable de mener cette expérience avec la supervision des adultes.