aliments:
* Produits animaux: Viande, volaille, poisson, œufs, produits laitiers (lait, fromage, beurre, yaourt)
* aliments à base de plantes: Huiles (huile d'olive, huile de tournesol, huile de canola), noix, graines, avocats, olives, huile de noix de coco
* aliments transformés: Margarine, shortening, pâtisseries, gâteaux, cookies
Systèmes biologiques:
* membranes cellulaires: Les lipides comme les phospholipides forment la base structurelle des membranes cellulaires, régulant le passage des molécules.
* hormones: Les hormones stéroïdes, telles que la testostérone, les œstrogènes et le cortisol, sont dérivées de lipides.
* Storage des graisses: Les triglycérides sont la principale forme de stockage d'énergie dans le corps.
* Isolation: Les lipides fournissent une isolation pour le corps, aidant à maintenir une température stable.
* Protection: Les lipides forment des couches protectrices autour des organes et des tissus, tels que la gaine de myéline autour des cellules nerveuses.
Autre:
* cosmétiques: Les lipides comme les huiles et les cires sont utilisés dans les cosmétiques pour hydrater et protéger la peau.
* Pharmaceutiques: Certains médicaments sont formulés avec des lipides pour améliorer leur absorption ou leur stabilité.
* Biofuels: Le biodiesel est produit à partir d'huiles végétales et de graisses animales, ce qui en fait une source de carburant renouvelable.
Exemples spécifiques de substances contenant des lipides:
* cholestérol: Un lipide trouvé dans les produits d'origine animale, important pour la fonction de membrane cellulaire et la production d'hormones.
* phospholipides: Lipides qui forment la composante principale des membranes cellulaires.
* triglycérides: Le type de graisse le plus courant trouvé dans le corps et dans la nourriture.
* cires: Lipides qui fournissent un revêtement protecteur pour les plantes et les animaux.
Remarque: La présence et le type de lipides varient considérablement entre les substances. Certaines substances sont principalement composées de lipides, tandis que d'autres ne contiennent que des traces.
