Voici une ventilation:

* particules dans un liquide: Les molécules d'un liquide se déplacent constamment et entrent en collision les unes avec les autres. Certaines molécules ont plus d'énergie que d'autres.

* Évasion de la vitesse: Si une molécule à la surface du liquide a suffisamment d'énergie cinétique, elle peut surmonter les forces d'attraction le maintenant aux autres molécules liquides et s'échapper dans la phase gazeuse.

* Pression de vapeur: Le taux d'évaporation dépend de facteurs tels que la température, la surface et le type de liquide. Plus la température est élevée, plus les molécules ont suffisamment d'énergie pour s'échapper.

* équilibre: À mesure que de plus en plus de molécules s'échappent dans la phase gazeuse, certaines d'entre elles entreront en collision avec la surface du liquide et rentreront dans le liquide. Finalement, le taux d'évaporation et de condensation devient égal, atteignant un état d'équilibre appelé pression de vapeur .

Ainsi, oui, les particules peuvent s'échapper de la surface d'un liquide non bouillonnant et entrer dans l'état de gaz par évaporation.