Une solution est un mélange homogène de deux ou plusieurs substances. Dans une solution, le soluté (la substance présente en moindre quantité) est réparti uniformément dans tout le solvant (la substance présente en plus grande quantité).

Alors qu’un mélange est une combinaison de deux ou plusieurs substances qui ne sont pas liées chimiquement. Dans un mélange, les substances conservent leurs propriétés chimiques individuelles et les composants d'un mélange peuvent être facilement séparés par des moyens physiques.

Dans le cas d'un mélange à gâteau, il contient divers ingrédients tels que de la farine, du sucre, des œufs, du beurre, de la levure chimique et des arômes, qui sont physiquement mélangés mais non liés chimiquement. Par conséquent, un mélange à gâteau est considéré comme un mélange plutôt qu’une solution.