Oxyde de calcium , également connue sous le nom de chaux vive, réagit vigoureusement avec l'eau pour produire de l'hydroxyde de calcium. (chaux). Cette réaction, appelée extinction, est un processus hautement exothermique, c'est-à-dire qu'elle libère une quantité importante de chaleur.

L’équation chimique de la réaction est :

$$CaO_{(s)} + H_2O_{(l)} → Ca(OH)_{2(s)}$$

Le produit, l’hydroxyde de calcium, est une substance poudreuse blanche avec un pH élevé, ce qui la rend de nature basique. La chaleur produite lors de la réaction d’extinction peut faire bouillir l’eau et même produire de la vapeur, surtout si une grande quantité d’oxyde de calcium est utilisée.

Il est important de noter que la réaction entre l'oxyde de calcium et l'eau est hautement exothermique. Des précautions de sécurité doivent donc être prises lors de la manipulation de ces substances, notamment en portant un équipement de protection et en évitant tout contact direct avec les réactifs.