La quantité de sucre pouvant être dissoute dans une tasse d’eau dépend de la température de l’eau. À température ambiante, une tasse d’eau peut dissoudre environ 350 grammes de sucre. Cependant, si l’eau est chauffée, elle peut dissoudre davantage de sucre. Par exemple, au point d’ébullition, une tasse d’eau peut dissoudre environ 850 grammes de sucre.