Oui, l’acide acétique se trouve dans le jus d’orange, mais seulement en très petites quantités. L'acide acétique est un composant naturel de nombreux fruits et légumes, et il est également produit par les bactéries responsables de la fermentation. Dans le jus d'orange, la concentration d'acide acétique est généralement inférieure à 0,1 %.

L'acide acétique est responsable du goût aigre du jus d'orange. Il contribue également à préserver le jus en empêchant la croissance des bactéries.