La substance chimique la plus abondante dans le corps humain est l’eau. L'eau représente environ 60 % du poids corporel d'une personne et se trouve dans toutes les cellules, tissus et organes. L'eau est essentielle à de nombreuses fonctions corporelles, notamment la régulation de la température corporelle, le transport des nutriments et de l'oxygène vers les cellules et l'élimination des déchets du corps.