Le café, la boisson, est un liquide, qu'il soit chaud ou froid. Les grains de café moulu, en revanche, sont solides à température ambiante. Les grains de café sont les graines d'un fruit appelé cerise de café. Lorsque les cerises de café sont mûres, les grains sont retirés et traités pour éliminer la pulpe et les coques. Les grains obtenus sont ensuite torréfiés à différents degrés, en fonction de la saveur souhaitée et de la teneur en caféine.