La réaction endothermique la plus importante au monde est la photosynthèse, réalisée par les plantes et certaines bactéries. Pendant la photosynthèse, l’énergie lumineuse est utilisée pour diviser les molécules d’eau en atomes d’oxygène et d’hydrogène. L'oxygène est libéré dans l'atmosphère, tandis que les atomes d'hydrogène sont utilisés pour réduire le dioxyde de carbone afin de produire des glucides, tels que le glucose. Cette réaction est essentielle à la survie de tous les organismes vivants, car elle fournit l’oxygène que nous respirons et la nourriture que nous consommons.