La solubilité et la miscibilité sont les deux termes utilisés pour désigner la capacité d'une substance à se dissoudre dans une autre substance. La substance à dissoudre est appelée le soluté, tandis que la substance dans laquelle le soluté est dissous est appelée le solvant. La solubilité ou la miscibilité du soluté dépend du type de soluté et de solvant.

Solubilité

Quand un soluté et un solvant sont mélangés, ils forment ce qu'on appelle une solution. Une solution n'est formée que lorsque le soluté peut être dissous dans le solvant. La solubilité, terme plus général que la miscibilité, fait référence à la capacité d'une substance - en particulier le soluté - à se dissoudre dans le solvant. Plus la substance peut être dissoute, plus elle est soluble. Les solutés solides ont généralement une limite sur la quantité soluble, qui dépend du type de soluté et de solvant.

Miscibilité

Le terme miscibilité fait référence à la capacité d'un soluté liquide à se dissoudre dans un solvant liquide. La solubilité est un terme plus général, mais il est plus souvent utilisé pour désigner la capacité d'un soluté solide à se dissoudre dans un solvant liquide. La miscibilité est utilisée lorsque l'on parle de solubilité de solutés liquides. Les liquides miscibles sont également définis comme des liquides pouvant se mélanger pour former une solution homogène. Les liquides miscibles se mélangent généralement sans limite, ce qui signifie qu'ils sont solubles à toutes les doses.