Kombucha est un pétillant, thé fermenté qui a gagné en popularité sur la scène de la santé et du bien-être au cours de la dernière décennie, mais de quoi s'agit-il exactement ?

Cette semaine, l'équipe Reactions décompose la chimie du kombucha et étudie quelles boissons ordinaires ils peuvent transformer en kombucha :