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La caféine est la substance psychoactive la plus utilisée au monde. Une étude de 2021 a révélé qu’environ 80 % des personnes dans le monde consomment quotidiennement de la caféine, et l’American Medical Association rapporte que 85 % des Américains en ingèrent environ 135 mg chaque jour. Rien qu'aux États-Unis, 90 % des adultes boivent chaque jour une forme de boisson contenant de la caféine.
La FDA recommande de maintenir la consommation quotidienne de caféine en dessous de 400 mg. Une étude de 2017 dans *Food and Chemical Toxicology* a conclu que ce niveau est généralement sans danger pour la plupart des adultes, bien que la tolérance individuelle varie. Si vous remarquez de la nervosité, un rythme cardiaque qui s'emballe, des maux de tête ou de l'anxiété, vous avez probablement dépassé votre seuil personnel.
Même si la réduction constitue la première étape, il existe des méthodes éprouvées pour atténuer les effets secondaires aigus d’une surdose. Une étude de 2014 dans *PLoS One* a révélé qu'une consommation modérée de caféine ne provoque pas de déshydratation, mais que des doses élevées peuvent le faire. Rester hydraté en buvant de l'eau est le moyen le plus simple de contrecarrer toute perte de liquide.
L'exercice est également efficace ; une marche rapide ou un cardio léger peut aider à calmer le système nerveux et à réduire l’anxiété. Selon de nouvelles recherches, des pratiques de pleine conscience telles que la respiration profonde, la méditation ou le yoga réduisent non seulement le stress, mais peuvent également améliorer la fonction cognitive.
L’impact de la caféine varie selon l’âge, le sexe, la santé du foie, l’obésité, le tabagisme et les médicaments. L'alimentation joue également un rôle. Une étude publiée dans *Pharmacological Reviews* a révélé que le jus de pamplemousse peut réduire la clairance de la caféine de 23 % et prolonger sa demi-vie de 31 %. À l’inverse, le brocoli, d’autres légumes crucifères et les aliments riches en vitamine C peuvent accélérer la clairance. La consommation d'alcool (environ 50 g par jour) peut augmenter la demi-vie de la caféine de 72 % et réduire sa clairance de 36 %.
Les affirmations selon lesquelles les aliments riches en fibres freinent l’absorption de la caféine manquent de fondement scientifique, selon la diététiste Beth Czerwony, RD, LD, de la Cleveland Clinic. La stratégie la plus fiable reste de rester bien en dessous de la limite quotidienne de 400 mg fixée par la FDA.
En comprenant ces facteurs et en employant des contre-mesures simples, vous pouvez profiter de votre café ou de votre thé quotidiennement sans compromettre votre santé.
Pour des conseils plus détaillés, consultez des sources fiables ou votre professionnel de la santé.
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