1. Structure cellulaire:
* levure: Eucaryote, ce qui signifie qu'ils ont un véritable noyau contenant leur ADN, ainsi que d'autres organites liés à la membrane. Ils sont généralement plus grands que les bactéries.
* bactéries: Procaryotes, ce qui signifie qu'ils n'ont pas de noyau et d'autres organites internes liés à la membrane. Leur ADN est situé dans une région appelée nucléoïde. Ils sont généralement plus petits que la levure.
2. Reproduction:
* levure: Reproduisez principalement par le bourgeon, où une petite excroissance de la cellule parent se transforme en une nouvelle cellule. Ils peuvent également se reproduire sexuellement.
* bactéries: Reproduisez par la fission binaire, où une seule cellule se divise en deux cellules filles identiques. Certaines bactéries peuvent également échanger du matériel génétique à travers des processus tels que la conjugaison et la transformation.
3. Métabolisme:
* levure: Peut être aérobie (en utilisant de l'oxygène) ou anaérobie (n'utilisant pas d'oxygène) selon l'espèce. Ils sont connus pour fermenter les sucres en alcool et en dioxyde de carbone.
* bactéries: Peut être aérobie, anaérobie ou anaérobie facultatif (peut basculer entre les deux). Ils présentent un large éventail de voies métaboliques, notamment la photosynthèse, la fixation de l'azote et la décomposition.
4. Morphologie:
* levure: Généralement en forme de rond ou ovale, mais peut également être allongé ou filamenteux.
* bactéries: Venez sous diverses formes, y compris les sphères (cocci), les tiges (bacilles), les spirales (spirulla) et les virgules en forme de virgule (Vibrio).
5. Rôles écologiques:
* levure: Jouez des rôles cruciaux dans la cuisson (fabrication du pain), le brassage (production de bière) et la vinification. Ils sont également importants dans la production alimentaire (yaourt, le fromage) et la biorestauration.
* bactéries: Ont un large éventail de rôles écologiques, notamment la décomposition de la matière organique, la fixation d'azote et la production d'antibiotiques. Certaines bactéries sont bénéfiques, tandis que d'autres peuvent être pathogènes et provoquer une maladie.
Résumé:
La levure et les bactéries sont toutes deux de micro-organismes importants, mais ils diffèrent considérablement par leur structure cellulaire, leur reproduction, leur métabolisme, leur morphologie et leurs rôles écologiques. Bien qu'ils puissent partager certaines similitudes, leurs caractéristiques distinctes contribuent à leurs divers rôles dans divers écosystèmes et industries.
