Voici pourquoi:
* la cellulose est un glucides complexes: Il est composé de longues chaînes de molécules de glucose qui sont liées ensemble d'une manière que notre corps ne peut pas se décomposer.
* Nous n'avons pas l'enzyme cellulase: Cette enzyme est nécessaire pour décomposer la cellulose.
* trouvé dans les parois des cellules végétales: La cellulose est un composant majeur des parois cellulaires végétales, ce qui leur donne la structure et la rigidité.
Bien que nous ne puissions pas digérer la cellulose, c'est toujours important pour notre santé:
* Fibre alimentaire: La cellulose agit comme un type de fibre alimentaire, aidant à la digestion et à la régularité intestinale.
* prébiotique: Il peut nourrir les bactéries bénéfiques dans notre intestin.
Cependant, certains animaux, comme les vaches et les termites, ont des relations symbiotiques avec des bactéries qui produisent la cellulase, leur permettant de digérer la cellulose.
