Voici pourquoi:
* Solutions hypertoniques ont une concentration plus élevée de solutés (substances dissous) par rapport à l'intérieur de la cellule.
* Cette différence de concentration de soluté crée une pression osmotique, où l'eau se déplace naturellement d'une zone de concentration élevée (à l'intérieur de la cellule) à une zone de faible concentration (l'environnement hypertonique).
* Ce mouvement de l'eau hors de la cellule fait rétrécir ou se ratatiner la cellule.
Faites-moi savoir si vous souhaitez en savoir plus sur l'osmose!
