Imaginez une cellule végétale, comme une cellule d'une feuille de laitue, placée dans un verre d'eau pure. Voici ce qui se passe:
* l'environnement de la cellule: L'eau à l'extérieur de la cellule a une concentration élevée de molécules d'eau et une faible concentration de substances dissous (comme les sels). Nous appelons cela un hypotonique solution.
* l'intérieur de la cellule: À l'intérieur de la cellule végétale, il y a une concentration plus faible de molécules d'eau et une concentration plus élevée de substances dissous. Ces substances comprennent des sucres, des protéines et des sels, qui sont nécessaires pour que la cellule fonctionne.
* la différence: La membrane cellulaire est sélectivement perméable, ce qui signifie qu'elle permet aux molécules d'eau de passer mais restreint le mouvement de la plupart des autres molécules. Cela crée un gradient de concentration - une différence de concentration en eau entre l'intérieur et l'extérieur de la cellule.
* osmose: Les molécules d'eau se déplacent de la zone de concentration plus élevée (l'eau à l'extérieur de la cellule) à la zone de concentration plus faible (l'intérieur de la cellule). Ce mouvement est motivé par la tendance naturelle des systèmes à atteindre l'équilibre.
* le résultat: La cellule végétale gonfle à mesure que l'eau se déplace, augmentant la pression interne. Cette pression aide à maintenir la forme de la cellule et la pression de la turgescence, ce qui maintient la plante droite.
En substance, la cellule végétale absorbe l'eau par osmose, en raison de la différence de concentration en eau entre l'environnement interne de la cellule et l'eau environnante.
Remarque importante: Cet exemple souligne comment l'osmose est cruciale pour la survie et la fonction des plantes. Ce n'est qu'un exemple, et l'osmose joue un rôle essentiel dans de nombreux processus biologiques, y compris le transport des nutriments et les déchets chez les animaux.
