Voici pourquoi:
* digestion: L'intestin grêle est le principal site d'absorption des nutriments après que les aliments sont décomposés dans l'estomac.
* villosités et microvillis: L'intestin grêle a de minuscules projections en forme de doigt appelées villosités, et même des projections plus petites sur celles appelées microvillis, qui augmentent considérablement sa surface pour l'absorption.
* Vessels sanguins: Un réseau dense de vaisseaux sanguins entoure les villosités, prêts à ramasser les nutriments absorbés et à les transporter dans tout le corps.
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