Voici quelques exemples d'aliments particulièrement riches en acides nucléiques:
* viande d'organe: Le foie, les reins et le cœur sont particulièrement riches en acides nucléiques, en particulier l'ARN.
* fruits de mer: Les poissons, les crustacés et les autres fruits de mer sont de bonnes sources d'acides nucléiques, en particulier l'ADN.
* viande: Le bœuf, le porc, le poulet et d'autres viandes contiennent des acides nucléiques, bien qu'en quantité légèrement inférieure à la viande d'organe.
* produits laitiers: Le lait, le fromage et le yaourt contiennent des acides nucléiques.
* œufs: Le jaune d'œufs contient une quantité importante d'acides nucléiques.
* levure: La levure de Brewer et la levure nutritionnelle sont d'excellentes sources d'acides nucléiques, en particulier l'ARN.
* champignons: Les champignons sont une bonne source d'ARN.
* Légues: Les haricots, les lentilles et les pois contiennent des acides nucléiques.
* noix et graines: Les amandes, noix, graines de tournesol et autres noix et graines contiennent une petite quantité d'acides nucléiques.
Il est important de noter que la quantité d'acides nucléiques dans les aliments varie en fonction de la nourriture spécifique et de sa méthode de préparation.
Cependant, les acides nucléiques ne sont pas une source majeure de calories ou de nutriments dans notre alimentation. Le corps décompose les acides nucléiques en leurs composants, qui sont ensuite utilisés pour synthétiser de nouveaux acides nucléiques ou convertis en énergie.
