Les protéines sont constituées d'acides aminés . Ce sont les sous-unités qui se connectent ensemble pour former de longues chaînes, un peu comme les perles sur une chaîne.

Voici une ventilation:

* Acides amino: Ce sont les éléments constitutifs des protéines. Il existe 20 types différents d'acides aminés dans les protéines. Chaque acide aminé a un atome de carbone central lié à:

* un groupe amino (-nh2)

* un groupe carboxyle (-cooh)

* un atome d'hydrogène (-H)

* une chaîne latérale (groupe R) - C'est la partie qui varie entre différents acides aminés et leur donne des propriétés uniques.

* liaisons peptidiques: Les acides aminés sont liés ensemble par liaisons peptidiques . Ces liaisons se forment entre le groupe carboxyle d'un acide aminé et le groupe amino de la suivante.

* chaîne polypeptidique: Une chaîne d'acides aminés liée par des liaisons peptidiques est appelée une chaîne de polypeptide .

* protéine: Une protéine est une ou plusieurs chaînes polypeptidiques repliées en une forme tridimensionnelle spécifique. Cette forme est cruciale pour la fonction de la protéine.

Donc, pour répondre directement à votre question, les sous-unités qui composent les protéines sont appelées acides aminés.