Voici pourquoi:
* phospholipides: La membrane cellulaire est principalement composée de phospholipides. Ces molécules ont une structure unique avec une tête hydrophile (qui aiment l'eau) et deux queues hydrophobes (craignant l'eau).
* bicouche lipidique: Les phospholipides s'organisent en double couche (bicouche) avec leurs têtes hydrophiles face à l'environnement aqueux à l'intérieur et à l'extérieur de la cellule, tandis que leurs queues hydrophobes se font face au milieu de la membrane.
* Modèle de mosaïque fluide: Cet arrangement crée une barrière sélectivement perméable qui contrôle ce qui entre et sort de la cellule. Il est souvent décrit comme un modèle de mosaïque fluide car les phospholipides peuvent se déplacer latéralement dans la membrane, le rendant flexible.
en résumé: La double couche de graisses dans une cellule est la bicouche phospholipide qui forme la membrane cellulaire, agissant comme une barrière et un régulateur vital pour la cellule.
