Voici pourquoi:
* Les enzymes sont des catalyseurs biologiques: Ils accélèrent les réactions chimiques sans être consommées dans le processus.
* Les protéines sont le type d'enzyme le plus courant: Leurs structures complexes permettent une liaison précise de molécules spécifiques (substrats) et la facilitation des réactions.
* il y a quelques exceptions: Alors que la plupart des enzymes sont des protéines, certaines sont ribozymes , qui sont des molécules d'ARN catalytiques. Celles-ci sont moins courantes mais toujours importantes dans les processus cellulaires.
Ainsi, bien que la déclaration soit principalement vraie, il est important de se souvenir de l'existence de ribozymes comme exceptions.
