1. Le rôle des lipases:
* Lipases sont des enzymes qui décomposent les graisses (lipides) en molécules plus petites qui peuvent être absorbées par le corps.
* lipase pancréatique est la lipase principale sécrétée par le pancréas. Il est responsable de la majeure partie de la digestion des graisses dans l'intestin grêle.
2. Le défi:les sels biliaires et la digestion des graisses:
* Salts biliaires , produit par le foie et stocké dans la vésicule biliaire, aident à émulsifier les graisses. Cela signifie qu'ils décomposent de grands globules gras en gouttelettes plus petites, augmentant leur surface pour l'action de la lipase.
* Cependant, les sels biliaires peuvent inhiber L'activité de la lipase pancréatique.
3. Co-lipase à la rescousse:
* co-lipase est une protéine qui se lie à la fois à la lipase pancréatique et aux sels biliaires .
* Cette liaison empêche l'effet inhibiteur des sels biliaires et permet à la lipase pancréatique d'accéder et de décomposer efficacement les gouttelettes de graisse émulsifiées.
en résumé:
La co-lipase est une protéine essentielle qui agit comme une "assise" pour la lipase pancréatique . Il facilite la rupture des graisses alimentaires en:
* surmonter l'effet inhibiteur des sels biliaires.
* permettant à la lipase pancréatique d'accéder efficacement et de digérer efficacement les graisses émulsifiées.
Sans co-lipase, la digestion des graisses serait gravement compromise, conduisant à la malabsorption des nutriments essentiels.
