* Fournir de l'énergie:
* glucides: Servir principalement de source d'énergie facilement disponible pour la cellule. Ils peuvent être décomposés rapidement pour produire de l'ATP (adénosine triphosphate), la principale monnaie énergétique de la cellule.
* Lipides (graisses): Fournir une forme plus concentrée de stockage d'énergie. Ils contiennent plus d'énergie par gramme que les glucides et sont idéaux pour le stockage d'énergie à long terme.
Cependant, il est crucial de noter que leurs rôles vont au-delà de la simple fourniture d'énergie:
* glucides:
* Composants structurels: Certains glucides, comme le sucre dans l'ADN et l'ARN, sont cruciaux pour la structure et la fonction des cellules.
* Signalisation cellulaire: Les glucides sur la surface cellulaire jouent un rôle dans la communication et la reconnaissance de la cellule à la cellule.
* Lipides:
* Structure de la membrane cellulaire: Les lipides (phospholipides) forment la structure centrale des membranes cellulaires, agissant comme une barrière qui contrôle ce qui entre et quitte la cellule.
* Production d'hormones: Certaines hormones, comme les hormones stéroïdes, sont dérivées de lipides.
* Isolation: Les graisses aident à isoler le corps et à protéger les organes.
En bref, les lipides et les glucides sont essentiels pour la structure, la fonction et les besoins énergétiques des cellules animales. Ce ne sont pas simplement des sources d'énergie interchangeables mais jouent des rôles distincts et cruciaux.
