Voici pourquoi:
* Répartition: L'intestin grêle est l'endroit où la majeure partie de la digestion des glucides, des protéines et des graisses est terminée.
* Absorption: L'intestin grêle a une grande surface en raison de ses plis, de ses villosités et de ses microvillis. Cela permet une absorption efficace des molécules alimentaires en panne dans la circulation sanguine.
* capillaires: L'intestin grêle est fortement vascularisé avec des capillaires sanguins qui fonctionnent près de la surface d'absorption. Ces capillaires ramassent les nutriments absorbés et les transportent dans le reste du corps.
Bien qu'une certaine absorption se produise dans l'estomac, l'intestin grêle est le principal site d'assimilation des molécules alimentaires dans la circulation sanguine.
