1. phospholipides: Ce sont les principaux composants des membranes cellulaires. Ils ont une structure unique avec une tête hydrophile (amoureuse) et des queues hydrophobes (craignant). Cette structure leur permet de former des bicouches, créant une barrière qui sépare l'intérieur d'une cellule de son environnement. Les phospholipides sont essentiels pour contrôler le mouvement des molécules dans et hors des cellules, en maintenant la forme des cellules et en fournissant une plate-forme pour que les protéines liées à la membrane fonctionnent.

2. triglycérides: Ce sont le type de graisse le plus courant dans le corps. Ils sont composés de trois acides gras liés à une molécule de glycérol. Les triglycérides servent de source d'énergie majeure pour le corps, offrant plus d'énergie par gramme que les glucides. Ils agissent également comme l'isolation, la protection des organes et le maintien de la température corporelle.

3. Stéroïdes: Ce sont un groupe diversifié de lipides avec une structure caractéristique à quatre anneaux. Le cholestérol, un composant clé des membranes cellulaires et un précurseur à d'autres stéroïdes, est un exemple notable. D'autres stéroïdes comprennent des hormones comme la testostérone, les œstrogènes et le cortisol, qui régulent diverses fonctions corporelles.

Ce ne sont que quelques exemples des nombreuses molécules lipidiques importantes que l'on trouve dans les organismes vivants. Les lipides jouent un rôle divers dans la structure cellulaire, le stockage d'énergie, la signalisation hormonale et plus encore.