Voici une ventilation:
* glucides: Ce sont des molécules complexes en unités de sucre. Les exemples incluent les amidons, les sucres et la cellulose.
* glucides: Ces enzymes catalysent l'hydrolyse des glucides, ce qui signifie qu'elles décomposent les liaisons entre les unités de sucre.
* Produits: Les produits de l'activité des glucides varient en fonction du type de glucides:
* amidon: L'amidon est décomposé en sucres plus petits comme le maltose, le glucose et les dextrines.
* saccharose: Le saccharose (sucre de table) est décomposé en glucose et fructose.
* lactose: Le lactose (sucre de lait) est décomposé en glucose et en galactose.
* cellulose: La cellulose est décomposée en glucose.
Exemples de glucides:
* amylase: Décompose l'amidon.
* lactase: Décompose le lactose.
* sucrase: Décompose le saccharose.
* cellulase: Décompose la cellulose.
en bref: Les glucides n'ont pas de produit. Ils décomposent différents types de glucides en diverses unités de sucre plus petites.
