1. levure (Saccharomyces cerevisiae): Ce champignon à céleste est un cheval de bataille dans l'industrie alimentaire! C'est responsable de:

* cuisson: La levure fermente les sucres dans la pâte, produisant du dioxyde de carbone qui fait monter le pain.

* Brewing: La levure fermente les sucres dans les céréales, produisant de l'alcool et du dioxyde de carbone, qui est essentiel pour la bière et d'autres boissons alcoolisées.

* biotechnologie: La levure est utilisée dans la production de divers produits comme les vitamines, les enzymes et les biocarburants.

2. champignons (diverses espèces): Les champignons sont les corps fructifs de certains champignons. Ils sont:

* nourriture: Une source de nourriture délicieuse et nutritive, fournissant des protéines, des fibres et des vitamines et minéraux essentiels.

* médicinal: Certaines espèces de champignons ont des propriétés médicinales, utilisées en médecine traditionnelle et des suppléments modernes pour le soutien immunitaire, les effets anti-inflammatoires, etc.

Il existe de nombreux autres champignons utiles, y compris ceux utilisés pour la nourriture, la médecine et même la correction environnementale.