Voici pourquoi:
* glycolyse: Le processus de production d'acide lactique commence par la glycolyse, qui se déroule dans le cytoplasme. La glycolyse décompose le glucose en pyruvate.
* Conditions anaérobies: Lorsque l'oxygène est limité (conditions anaérobies), le pyruvate est converti en acide lactique par l'enzyme lactate déshydrogénase. Cette conversion se produit directement dans le cytoplasme.
Remarque importante: Bien que la production d'acide lactique soit la plus importante dans des conditions anaérobies, elle peut également se produire dans des conditions aérobies, bien qu'à un rythme inférieur.
