Le test de Voges-Proskauer (VP) est utilisé pour identifier les organismes qui peuvent produire acétoin (acétylméthylcarbinol) comme sous-produit de la fermentation du glucose.

Ce test est principalement utilisé pour différencier deux bactéries étroitement apparentées:

* * Enterobacter *: Ces bactéries sont positives VP, ce qui signifie qu'elles produisent de l'acétoin.

* * Escherichia coli *: Ces bactéries sont négatives VP, ce qui signifie qu'elles ne produisent pas d'acétoin.

Cependant, le test VP peut également être utilisé pour différencier d'autres bactéries en fonction de leur production d'acétoin.