* globulaire: Ces protéines sont sphériques ou à peu près sphériques. Ils sont souvent solubles dans l'eau et remplissent une variété de fonctions, telles que les enzymes, les anticorps et les hormones. Les exemples incluent l'hémoglobine, l'insuline et le lysozyme.
* fibreux: Ces protéines sont longues et minces, comme les fibres. Ils sont souvent insolubles dans l'eau et fournissent un soutien structurel. Les exemples incluent le collagène, la kératine et l'élastine.
* irrégulier: Certaines protéines ne s'intègrent pas parfaitement dans les catégories globulaires ou fibreuses et ont des formes complexes et irrégulières. Ces protéines ont souvent plusieurs domaines, qui sont des unités fonctionnelles distinctes au sein de la protéine.
Il est important de se rappeler que la forme d'une protéine est cruciale pour sa fonction . La disposition spécifique des acides aminés détermine la structure tridimensionnelle de la protéine, qui à son tour dicte comment elle interagit avec d'autres molécules.
