C'est un vaste domaine qui englobe de nombreux aspects, notamment:

* La composition chimique des aliments

* comment le corps traite les aliments

* Le rôle des nutriments dans le maintien de la santé

* l'impact du régime alimentaire sur la maladie

La nutrition est considérée comme une science car elle utilise la méthode scientifique pour étudier les aliments et ses effets sur le corps.