* Breakdown: L'amidon est un glucides complexes. Il doit être décomposé en sucres plus simples, comme le glucose, avant qu'il ne puisse être utilisé pour la production d'énergie. Cette panne se produit en dehors des mitochondries, principalement dans le cytoplasme.
* glucose à l'ATP: Le glucose entre dans les mitochondries, où il subit une série de réactions connues sous le nom de respiration cellulaire. Ce processus a trois étapes principales:
* glycolyse: Se produit dans le cytoplasme et décompose le glucose en pyruvate. Une petite quantité d'ATP est produite.
* Cycle de Krebs (cycle d'acide citrique): Se produit dans la matrice mitochondriale et décompose davantage le pyruvate, produisant des porteurs d'électrons (NADH et FADH2).
* Chaîne de transport d'électrons: Se produit dans la membrane mitochondriale interne et utilise les porteurs d'électrons pour alimenter un processus qui génère une grande quantité d'ATP.
en résumé: Bien que l'amidon ne soit pas directement converti en ATP, l'énergie stockée dans ses blocs de construction est finalement utilisée par les mitochondries pour produire de l'ATP, la principale monnaie énergétique de la cellule.
