1. glucides: Ceux-ci sont composés de carbone, d'hydrogène et d'oxygène, et sont la principale source d'énergie pour les organismes vivants. Ce sont également des composants structurels importants des cellules. Les exemples incluent les sucres, les amidons et la cellulose.

2. Lipides (graisses et huiles): Ceux-ci sont composés de carbone, d'hydrogène et d'oxygène, mais avec une proportion plus élevée d'hydrogène que les glucides. Ils sont importants pour le stockage d'énergie, l'isolation et la formation des membranes cellulaires. Les exemples incluent les graisses, les huiles et les cires.

3. Protéines: Ceux-ci sont composés de carbone, d'hydrogène, d'oxygène, d'azote et parfois de soufre. Ils sont essentiels pour un large éventail de fonctions biologiques, y compris les enzymes, les hormones, les anticorps et les composants structurels des cellules et des tissus. Les exemples incluent les enzymes, le collagène et l'hémoglobine.

4. Acides nucléiques: Ceux-ci sont composés de carbone, d'hydrogène, d'oxygène, d'azote et de phosphore. Ils sont responsables du stockage et de la transmission d'informations génétiques. Les exemples incluent l'ADN et l'ARN.