Voici pourquoi:
* protéine lui-même est déjà un terme scientifique. C'est le nom standard utilisé en biologie et en chimie.
* polypeptide est un terme plus spécifique faisant référence à la chaîne linéaire des acides aminés qui composent une protéine.
* polymère d'acide aminé est un terme plus général qui englobe toute molécule composée de répétitions d'unités d'acides aminés.
Ainsi, en fonction du contexte et du niveau de détail, vous pouvez utiliser l'une de ces termes.
