Voici pourquoi:
* Composition alimentaire: La nutrition explore la composition chimique des aliments, y compris les nutriments essentiels comme les glucides, les protéines, les graisses, les vitamines et les minéraux.
* Digestion et métabolisme: Il étudie comment les organismes digèrent et décomposent les aliments, et comment ces nutriments sont absorbés et utilisés par le corps.
* Besoins nutritionnels: La nutrition plonge dans les exigences alimentaires spécifiques de différentes espèces, y compris les humains, les animaux et même les plantes.
* Sécurité alimentaire et santé: Il examine l'impact de la nourriture sur la santé, notamment la prévention et le traitement des maladies comme la malnutrition, l'obésité et les maladies chroniques.
* choix alimentaires: La nutrition aide les individus et les populations à prendre des décisions éclairées sur les choix alimentaires pour optimiser la santé et le bien-être.
Autres disciplines connexes:
* Science alimentaire: Se concentre sur les aspects physiques, chimiques et microbiologiques de la production, de la transformation, de la préservation et du stockage alimentaires.
* diététique: Applique des principes nutritionnels à la planification et à la gestion des régimes alimentaires pour les individus et les groupes.
* Science animale: Traite de la production, des soins et de la nutrition des animaux de ferme.
Ainsi, bien que la nutrition soit la science principale, elle est liée à d'autres disciplines pour comprendre la relation complexe entre l'alimentation, la santé et les organismes vivants.
