Voici une ventilation:
* cellules principales sont responsables de la production pepsinogène , une forme inactive de l'enzyme pepsine. La pepsine est essentielle pour décomposer les protéines dans l'estomac.
* cellules pariétales sont responsables de la production d'acide chlorhydrique (HCL) et facteur intrinsèque . Le HCL est important pour activer le pepsinogène dans la pepsine et aide également à tuer les bactéries dans les aliments. Le facteur intrinsèque est crucial pour l'absorption de la vitamine B12 dans l'intestin grêle.
Ces cellules travaillent ensemble pour créer l'environnement acide et l'activité enzymatique nécessaires à la digestion initiale des aliments dans l'estomac.
