Voici quelques caractéristiques clés des molécules globulaires:
* compact et symétrique: Ils ont une structure étroitement emballée, minimisant la surface exposée au solvant.
* Extérieur hydrophile: L'extérieur d'une molécule globulaire est généralement composé de résidus d'acides aminés hydrophiles, ce qui lui permet de se dissoudre dans l'eau.
* Core hydrophobe: L'intérieur d'une molécule globulaire contient généralement des résidus d'acides aminés hydrophobes, qui sont protégés de l'environnement aqueux.
* Diversité fonctionnelle: Les protéines globulaires jouent un large éventail de rôles dans les systèmes biologiques, y compris les enzymes, les anticorps, les hormones et les protéines de transport.
Exemples de molécules globulaires:
* enzymes: Ces protéines catalysent les réactions biochimiques, telles que la dégradation des aliments ou la synthèse de nouvelles molécules.
* anticorps: Ces protéines aident le système immunitaire à combattre les infections.
* hormones: Ces protéines agissent comme des messagers chimiques, transmettant des signaux entre différentes cellules et organes.
* Protéines de transport: Ces protéines aident à transporter des molécules à travers les membranes cellulaires.
Contrairement aux molécules globulaires, il existe également des molécules fibreuses, qui sont longues et linéaires, formant des structures comme les fibres et les filaments.
Dans l'ensemble, les molécules globulaires sont des composantes vitales des organismes vivants, effectuant des fonctions essentielles dans divers processus biologiques. Leur forme compacte et sphérique leur permet d'interagir avec d'autres molécules d'une manière spécifique et efficace, ce qui les rend cruciaux pour maintenir la vie.
