* Modèle de verrouillage et de clé: Les enzymes fonctionnent comme une serrure et une clé. Ils ont un site actif spécifique, qui est une région avec une forme unique et des propriétés chimiques. Ce site actif est conçu pour s'adapter à un substrat spécifique (la molécule sur laquelle l'agit enzymatique) comme une clé s'inscrit dans une serrure.
* Modèle d'ajustement induit: Un modèle plus raffiné est le modèle "ajustement induit". Cela suggère que le site actif n'est pas complètement rigide. Au lieu de cela, la forme de l'enzyme change légèrement pour mieux accueillir le substrat lorsqu'ils se lient.
Comment la forme détermine la fonction:
* spécificité: La forme unique du site actif permet à une enzyme de se lier à un substrat spécifique ou à un petit groupe de substrats. Cette spécificité est cruciale pour la fonction de l'enzyme, garantissant que les réactions correctes se produisent dans le corps.
* catalyse: Une fois que le substrat se lie au site actif, la forme de l'enzyme aide à faciliter la réaction chimique. L'enzyme peut soumettre des liaisons dans le substrat, les molécules d'orientation pour la réaction, ou même fournir un environnement spécifique qui favorise la réaction.
en résumé:
Les enzymes sont des catalyseurs biologiques incroyablement efficaces en raison de leurs formes précises. Cette forme leur permet de:
* reconnaître et lier à des substrats spécifiques
* accélérer les réactions chimiques
* jouer des rôles essentiels dans presque tous les processus biologiques
