Voici une ventilation:

* hydrolyse: La dégradation chimique d'une molécule en ajoutant de l'eau.

* gras: Également appelés lipides, sont un type de molécule qui comprend des triglycérides (le type de graisse le plus courant dans notre corps).

* Lipases: Un groupe d'enzymes qui catalysent (accélérer) l'hydrolyse des graisses, les décomposant en acides gras et en glycérol.

Les lipases jouent des rôles cruciaux dans:

* digestion: Ils décomposent les graisses alimentaires dans le système digestif, permettant leur absorption.

* Processus métaboliques: Ils contribuent à la rupture des graisses stockées dans le corps pour l'énergie.

* Autres fonctions: Les lipases sont impliquées dans divers processus cellulaires, notamment la transduction du signal et l'inflammation.