Les nouilles sont un aliment, pas une plante ou des espèces animales spécifiques, donc elles n'ont pas de classification scientifique comme un arbre ou un insecte.
Le terme "nouilles" décrit une variété de préparations alimentaires à base de différentes farines, amidons et autres ingrédients. Le nom spécifique d'un type de nouilles dépendrait de ses ingrédients, de sa forme et de ses origines (par exemple, spaghetti, ramen, udon, etc.).
