Voici une ventilation:

* monosaccharides: Ce sont les formes les plus simples de glucides et ne peuvent pas être décomposées davantage en unités de sucre plus petites. Les exemples incluent le glucose, le fructose et le galactose.

* disaccharides: Ceux-ci sont formés lorsque deux monosaccharides sont réunis. Les exemples comprennent le saccharose (glucose + fructose), le lactose (glucose + galactose) et le maltose (glucose + glucose).

* polysaccharides: Ce sont des glucides complexes formés par la jonction de nombreuses unités monosaccharides. Les exemples incluent l'amidon, le glycogène et la cellulose.

Donc, pour répondre directement à votre question, les monosaccharides sont les sucres simples qui servent de blocs de construction pour tous les glucides.