Voici comment cela fonctionne:
* catalase est une enzyme qui décompose le peroxyde d'hydrogène en eau (H₂O) et oxygène (O₂).
* Lorsque du peroxyde d'hydrogène est ajouté à un échantillon contenant une catalase, l'enzyme catalysera la dégradation du peroxyde d'hydrogène, produisant des bulles de gaz d'oxygène .
* La présence de bulles Indique la présence de catalase.
Procédure:
1. Placez une petite quantité d'échantillon (par exemple, un morceau de pomme de terre, une goutte de sang) dans un tube à essai.
2. Ajoutez quelques gouttes de peroxyde d'hydrogène à l'échantillon.
3. Observer pour la formation de bulles. Si des bulles apparaissent, cela indique la présence de catalase.
Remarque:
* La réaction peut être accélérée en utilisant une solution de peroxyde d'hydrogène légèrement réchauffée.
* Les autres facteurs qui peuvent affecter la vitesse de réaction comprennent le pH et la température.
