Voici une ventilation:

* glucides: Ceux-ci sont constitués d'unités de sucre simples appelées monosaccharides. Les exemples courants incluent le glucose, le fructose et le galactose. Ces monosaccharides peuvent être liés ensemble pour former des glucides plus grands comme les disaccharides (par exemple, le saccharose) et les polysaccharides (par exemple, l'amidon, la cellulose).

* Lipides (graisses et huiles): Ceux-ci sont constitués d'acides gras et de glycérol, pas de monosaccharides.

* protéines: Ceux-ci sont constitués d'acides aminés, pas de monosaccharides.

* acides nucléiques (ADN et ARN): Ceux-ci sont constitués de nucléotides, qui contiennent un sucre (désoxyribose dans l'ADN, le ribose dans l'ARN), un groupe phosphate et une base azotée. Bien qu'ils contiennent un sucre, ce n'est pas un monosaccharide de la même manière que les glucides.