Si vous savourez aujourd'hui des plats savoureux contenant au moins un ingrédient cultivé quelque part, vous devez probablement un peu grâce aux vers de terre.

Comment se fait-il que ces détritivores - littéralement mangeurs de saleté - transforment ce que les humains trouvent immangeable en compost bien-aimé ?

Après la biologie et la physique de la déglutition et de la « mastication », comme nous, tout n'est que chimie pour la digestion.

Mais les vers de terre ont une enzyme supplémentaire qui leur permet de grignoter la cellulose, la fibre ultime qui fait de l'écorce d'arbre un non-starter dans l'alimentation humaine.

Pourtant, toute cette chimie puissante signifie que tout le monde ne considère pas les vers de terre comme la plus grande créature à ramper - découvrez toute la saleté dans la dernière vidéo de Reactions ici :