Le bétail, comme les bovins, les moutons, les chèvres et les porcs, est élevé pour la viande et les produits laitiers.

Les volailles, comme les poulets, les canards et les dindes, sont élevées pour la production d'œufs et de viande de volaille.

Les poissons et crustacés, récoltés à la fois dans la nature et en aquaculture, fournissent des protéines de haute qualité.

Les abeilles et autres pollinisateurs contribuent directement aux pratiques agricoles en tant qu'agents essentiels de pollinisation ; leur miel et autres produits de la ruche sont économiquement et nutritionnellement pertinents

D'autres animaux, notamment les chameaux, les ânes, les chevaux, etc., servent également de ressource animale, mais principalement comme bêtes de somme et non à des fins de consommation (bien que certaines cultures puissent inclure des viandes non conventionnelles et exotiques dans leur menu).